2021年7月18日（日）に「きじまりゅうたのオンライン料理教室」会が開催されました。

立教経済人クラブとしては初めてのオンライン料理教室企画です。講師には料理研究家でNHK「きじまりゅうたの小腹すきました！」をはじめ各種メディアで活躍されているきじまりゅうた氏（H16観光学部卒）をお招きし、「夏の定番、そうめんを極める」をテーマに11名のご参加をいただきました。今回用意されたのは以下の5品。

• おうち出汁
• 自家製めんつゆ
• そうめん
• きじまの薬味ックス
• たたききゅうり

きじま先生のスタジオからのオンライン配信となりましたが、先生のわかりやすい説明とテンポ良い展開であっという間に時間が過ぎました。終了後、活発な質疑応答も交わされ、参加者の皆様からは次回も是非！との声を多く頂戴しました。今後もこのようなオンライン企画を定期的に企画してまいりますので、是非ふるってのご参加をお願いいたします。